Легкий салат с кукурузой и пекинской капустой

Этот салат находка для тех, кто ищет быстрое и полезное блюдо без заморочек. Яркое сочетание свежих ингредиентов и нежного соуса делает его идеальным выбором для обеда или ужина.

Ингредиенты для салата

• Пекинская капуста 200 г
• Свежие помидоры 240 г
• Консервированная кукуруза 1 банка
• Твердый сыр 100 г
• Яйца 2 шт.
• Сметана 3 ст. л.
• Зернистая горчица 1 ч. л.
• Соль по вкусу

Приготовление салата

Для начала яйца необходимо тщательно промыть и положить в кастрюлю с холодной водой. После закипания варить их следует около 8 минут и затем остудить. Пекинскую капусту нарезать на тонкие полоски и поместить в большую миску; она мягкая, поэтому не требуется ее мять. Свежие помидоры нужно нарезать на небольшие кубики и добавить их к капусте.

Следующим шагом является натирание твердого сыра на крупной терке и добавление его в салат. Яйца чистим и нарезаем их так же, как и помидоры, после чего отправляем в общую миску. Не забудьте слить жидкость из банки с кукурузой и добавить зерна к остальным ингредиентам.

Для приготовления соуса в отдельной пиале смешайте сметану и зернистую горчицу, после чего хорошо перемешайте. Обязательно подсолите салат и заправьте приготовленным соусом. Перекладываем получившийся яркий и аппетитный салат в салатницу и подаем к столу.