Яблочные десерты всегда вызывали легкое восхищение, но простой рулет с яблоками и медом стал настоящим открытием этого сезона. Этот удивительный сладкий деликатес порадует не только сладкоежек, но и всех, кто ищет что-то новенькое для своего стола.
Легкость и особый вкус
Секрет мягкости теста заключается в добавлении натертых яблок, которые делают его невероятно воздушным и сочным. В сочетании с медом и дополнительными ингредиентами, рулет немного меняет свои вкусовые ноты и напоминает о непринужденном летнем отдыхе.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 2-2,5 стакана
- Яблоки (натертые) — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Мед — 1 ст. ложка
- Сода — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Для крема:
- Сметана — 400 мл
- Мед — 1 ст. ложка
- Сахар — 0,5 стакана
- Какао-порошок — 0,5 ч. ложки
- Орехи (молотые) — по вкусу
Поэтапное приготовление
Первым делом натертые яблоки соединяются с медом, растительным маслом, яйцами, содой и лимонным соком. После тщательного перемешивания добавляется мука, что завершает приготовление теста.
Полученное тесто выкладывают на противень, приготовленный с помощью пергамента, и выпекают в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета, что занимает 15-20 минут.
Когда тесто готово, его сворачивают, пока оно еще горячее, следя за тем, чтобы сохранить его мягкость. На этом этапе можно взбить сметану, мед и сахар, чтобы подготовить легкий крем для начинки, после чего аккуратно намазать его на рулет и вновь скрутить.
При подаче рулет обсыпается орехами, что придает дополнительную текстуру и шарм. Для завершения блюда можно украсить рулет ягодами красной смородины, добавляя свежести и яркости.
Храните рулет в холодильнике, чтобы он приобрел нужную консистенцию перед подачей. Этот десерт станет не только украшением любого стола, но и прекрасным завершением летнего дня.
