Шоколадные блинчики — это не просто сладость, это настоящая гастрономическая находка. С добавлением какао и коньяка они приобретают уникальный вкус, который оценит каждый ценитель десертов. Этот изысканный рецепт идеально подойдет для романтического ужина или встречи с друзьями, одевая простое лакомство в элегантный наряд.
Необходимые ингредиенты:
- 500 мл молока
- 60 г горького шоколада
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст. л. какао-порошка
- 4 ст. л. сахарной пудры
- 3 ст. л. коньяка
- 2 щепотки соли
- 140 г муки
- Сливочное масло для смазывания сковороды
Процесс приготовления
Сначала растопите горький шоколад и сливочное масло на медленном огне, тщательно перемешивая, чтобы не допустить образования комков. После этого добавьте щепотку соли. В следующем шаге введите в смесь какао-порошок, перемешайте до однородной консистенции.
Затем влейте молоко, аккуратно продолжая мешать. Постепенно добавьте яйца и половину сахарной пудры, снова перемешивая массу. Добавление коньяка придаст блинчикам насыщенный аромат. Завершите приготовление, добавив муку и тщательно всё смешав. Тесто должно получиться густым и однородным.
Финальные штрихи
Разогрейте сковороду, и обжарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки примерно по одной минуте. Если блинчики прилипают, можно смазать сковороду растительным маслом. Готовые лакомства подавайте на стол, щедро смазывая их сливочным маслом. По желанию, сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Эти шоколадные блинчики, с их удивительным сочетанием шоколадной нежности и легкой горчинки, станут настоящим украшением любого стола! Не упустите возможность порадовать себя и своих близких.
