Томатный суп с хлебом: лучшее летнее наслаждение на вашей кухне

Тосканский томатный суп с хлебом это не просто еда, а настоящее кулинарное волшебство, вдохновленное традициями итальянского села. Несмотря на свою простоту, это блюдо удивляет насыщенным вкусом и великолепным ароматом, который напомнит о летнем солнце и свежих овощах.

Почему стоит попробовать?

Суп обладает невероятной текстурой и богатством вкуса, и является отличным способом использовать черствый хлеб, придавая ему новую жизнь. Необходимо отметить, что этот суп легко готовится, а его секрет заключается в том, что хлеб добавляется в конце приготовления, позволяя ему впитать все ароматы и создать невероятно густую консистенцию.

Ингредиенты для изумительного блюда

• 400 мл куриного бульона
• 100-150 г черствого хлеба
• 10-12 маленьких помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• 1-2 веточки тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Как создать этот кулинарный шедевр

Сначала помидоры следует промыть и сделать на них крестообразные надрезы. Затем заливают их кипятком и оставляют на 3-4 минуты. В это время мелко нарезают лук и чеснок, которые обжариваются на оливковом масле до золотистого цвета, после чего добавляются свежие травы для аромата.

После этого подойдут очищенные и нарезанные помидоры. Их тушат с луком и чесноком 5 минут, добавляя бальзамический уксус, чтобы раскрыть вкус. Затем вливается бульон, и все варится еще 10-15 минут до мягкости помидоров. На завершающем этапе в суп добавляется порванный на кусочки хлеб, который готовится вместе с остальными ингредиентами еще 5 минут, чтобы хорошенько впитать ароматы и текстуру.

Подается это удивительное блюдо сразу же, присыпанное ароматными травами, что делает его идеальным как для летнего обеда, так и для теплого зимнего вечера.