С завершением сезона кабачков появляется замечательная возможность порадовать близких необычным закусочным тортом. Это кулинарное изделие, наполненное пикантностью, непременно вызовет восторг у всех дегустаторов!
Необычная рецептура
Торт из кабачков — это не просто актуальное блюдо, а настоящее кулинарное открытие. Он состоят из тонких кабачковых коржей, которые обещают быть легкими и воздушными. Приготовление можно совершить заранее: наутро после настояния он станет еще более вкусным.
В качестве основных компонентов для этого блюда понадобятся:
- Два молодых кабачка;
- 3 яйца;
- Чайная ложка соли;
- 3 ложки манки и муки;
- 3-4 ложки растительного масла;
- Укроп и чеснок по вкусу;
- Одна морковь;
- Творожный или сливочный сыр (250 г).
Весь процесс готовки занимает не так много времени, а результат превзойдет все ожидания.
Пошаговое приготовление
Начинать следует с подготовки кабачков: их необходимо натереть на крупной терке, а затем, если они зрелые, очистить от семян. Хорошенько перемешав полученную массу с яйцами, манкой, мукой и маслом, стоит оставить тесто на некоторое время для настаивания.
Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой: мелко нарезать укроп и чеснок, а также предварительно обжарить тертую морковь. После этих приготовлений смесь укропа с творожным сыром и обжаренной морковью станет отличным дополнением к кабачковым коржам.
Затем следует выпекать коржи на сковороде, получая тонкие блинчики, которые будут собираться в торт с намазкой. Чтобы закуска выглядела еще аппетитнее, можно украсить её свежей зеленью.
Совет от шефа
Этот кабачковый торт идеально подойдет не только для повседневной трапезы, но и станет изюминкой праздничного застолья. Подойдет как для детей, так и для взрослых — такой блюдо точно не оставит равнодушным никого!
