Блюда, приготовленные в горшочках, впечатляют не только своими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Такой способ готовки позволяет сохранить все необходимые витамины и минералы. Если вы хотите удивить близких, попробуйте этот оригинальный рецепт телятины с солеными огурцами. С ним каждый день превратится в праздник!
Что потребуется для приготовления
- 500 г мякоти телятины;
- 1 кг картофеля;
- 2 луковицы;
- 2 соленых огурца;
- 8 горошин черного перца;
- соль по вкусу;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- мука для обсыпки;
- 200 мл сухого белого вина;
- несколько веточек укропа.
Этапы приготовления
Приготовление этого блюда начинается с подготовки ингредиентов. Мясо тщательно моют, сушат и режут на небольшие кусочки, обваливая их в муке. Затем разогревают сковороду, добавляют одну столовую ложку растительного масла и обжаривают мясо до золотистой корочки.
Лук очищают, мельчат и обжаривают на оставшемся масле. Соленые огурцы нарезают тонкими кружочками, а картофель очищают, моют и режут кубиками.
Теперь пора собирать все в горшочках: сначала укладывают картофель, затем огурцы, лук и добавляют горошины перца. Сверху выкладывают обжаренное мясо и заливают все белым вином. Добавляют воду так, чтобы она полностью покрывала мясо, а в конце помещают укроп.
Готовые горшочки накрывают крышками или фольгой, помещают в холодную духовку, затем нагревают ее до 200°C и запекают около 35-40 минут. Перед подачей укроп необходимо удалить.
Телятина с солеными огурцами в горшочках поражает глубиной вкуса и аромата, что делает это блюдо идеальным для любого застолья.
