Соблюдение правильного питания — ключ к стабильному уровню сахара в крови при диабете 1 и 2 типов. Важно избегать резких изменений гликемии, что возможно благодаря низкогликемическим продуктам. Здесь представлены полезные рецепты, которые помогут поддерживать здоровье и разнообразить рацион, пишет канал "Роман Черных".
Основные принципы питания при диабете
- Уменьшение потребления быстрых углеводов (сахар, белый хлеб, сладкие фрукты).
- Увеличение доли белка и клетчатки, которые способствуют более медленному усвоению глюкозы.
- Выбор здоровых жиров (например, орехи, авокадо, оливковое масло).
- Дробное питание — 5–6 небольших приемов пищи в день.
Рецепты для диабетиков
1. Омлет с овощами и сыром
Ингредиенты:
- 2 яйца + 1 белок
- 50 г шпината
- помидора
- 30 г нежирного сыра (фета или адыгейский)
- 1 ч. л. оливкового масла
Приготовление:
2. Суп из чечевицы с курицей
Ингредиенты:
- 100 г куриного филе
- стакана зеленой чечевицы
- 1 морковь, 1 луковица
- 1 ст. л. томатной пасты
- Зелень и специи по вкусу
Приготовление:
