Откройте для себя пирог с красной рыбой и саго

14 января 2026, 19:48

Пирог с красной рыбой и саго это изысканность и оригинальность в одной тарелке. Сочетание нежной рыбы и уникальной текстуры саго делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром. Оно станет украшением любого стола и удивит гостей необычным вкусом.

Интересные факты о составе пирога

Приготовление этого блюда занимает около 90 минут и требует средних кулинарных навыков. Для идеального теста понадобятся:

  • Пшеничная мука 2 стакана
  • Сливочное масло 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 4-5 ст. ложек
  • Соль щепотка

А для начинки стоит использовать:

  • Красная рыба (лосось или форель) 300 г
  • Саго 100 г
  • Лук 1 шт.
  • Сливки 100 мл
  • Укроп по вкусу
  • Соль и черный перец по вкусу

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Соединить муку и соль в глубокой миске.
  • Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на небольшие куски, и перемешать до состояния крошки.
  • Вбить яйцо и влить воду, затем замесить тесто и оставить в холодильнике на полчаса.
  • Замочить саго в воде на 20 минут, затем отварить до готовности и остудить.
  • Нарезать рыбу на небольшие кусочки, лук измельчить и обжарить до золотистой корочки.
  • Раскатать тесто и выложить в форму для запекания, формируя бортики.
  • На дно выложить слой саго, затем рыбу и лук.
  • Залить начинку сливками, посолить и поперчить по вкусу.
  • При желании накрыть пирог вторым слоем теста.
  • Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке около 40-50 минут.

    • Как подать пирог, чтобы поразить гостей

    Пирог подается теплым, красиво украшенным свежим укропом. Сочетание нежного вкуса рыбы, восхитительной текстуры саго и хрустящего теста порадует самых взыскательных гурманов. Этот кулинарный шедевр обязательно вызовет восхищение и станет звездой любого стола.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Cafekampa.ru