Нежный куриный суп с зеленым горошком: вкус и польза сезонных ингредиентов

31 мая 2026, 11:01

Куриный суп с зелёным горошком это отличный выбор для гурманов и тех, кто ценит простоту и насыщенность домашних блюд. Летом лучше использовать свежий горошек, а в холодное время года замороженный, что делает рецепт универсальным.

Ингредиенты для супа

Для приготовления 2,5 литрового ароматного бульона понадобятся:

  • Куриные бедра 2 шт.
  • Картофель 6 шт.
  • Зеленый горошек 1,5 стакана
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Перец горький по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Чесночные стрелки несколько штук
  • Лист лавровый 2 шт.
  • Растительное масло для обжаривания овощей
  • Зелень по вкусу

Как приготовить куриный суп с зеленым горошком

Приступая к приготовлению, стоит отдать предпочтение свежим ингредиентам, особенно в сезон. Чтобы добиться насыщенного вкуса, необходимы следующие шаги:

  • Куриные бедра промывают и очищают от кожицы. Помещают в кастрюлю с горячей водой, доводят до кипения, снимая пену. Затем добавляют лавровый лист и варят на медленном огне.
  • Картофель очищают, нарезают и добавляют к куриному мясу.
  • Лук нарезают мелкими кусочками, а морковь натирают на крупной терке. Оба овоща обжаривают на растительном масле до золотистой корочки.
  • Следом в суп помещают зеленый горошек и обжаренные овощи. Добавляют соль и перец по вкусу.
  • Чесночные стрелки мелко нарезают и добавляют в бульон, продолжая варить ещё десять минут.
  • Куриные бедра удаляют из супа, отделяют мясо от костей и возвращают в кастрюлю.
  • Зелень измельчают и добавляют в готовый суп, снимая его с плиты.

    • Это блюдо обладает невероятным вкусом и ароматом свежих овощей. Так что можно смело угощать им своих близких!

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Cafekampa.ru