Как быстро и вкусно приготовить кабачки по-венгерски

25 мая 2026, 15:02

Кабачки по-венгерски это классическое блюдо, которое радует гурманов своим ароматом и великолепным вкусом. Приготовление займет всего 15 минут, но результат удивит даже самых привередливых едоков.

Эти аппетитные кабачки прекрасно подойдут как гарнир к мясным блюдам, горячая закуска или даже самостоятельное угощение. Пикантный чеснок придаст яркость, а молодые кабачки сделают блюдо поистине нежным. Регулировать количество чеснока, соли и перца можно согласно личным предпочтениям.

Ингредиенты для приготовления

  • Кабачок 650 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сметана 130 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л. (по желанию)
  • Прованские травы (орегано) 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый 1/3 ч. л.
  • Соль 1 ч. л. с небольшой горкой
  • Зелень укропа, петрушки и сметана или сыр для подачи

Пошаговое приготовление

  • Лук нарезать мелкими полукольцами, чеснок измельчить на терке, а морковь натереть на крупной. Молодые кабачки тщательно промыть, обрезать кончики и нарезать кубиками или кольцами, не снимая кожуру.
  • На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и готовить еще 5 минут.
  • Добавить нарезанные кабачки, перемешать и готовить на среднем огне около 5 минут. Затем приправить солью, перцем и добавить измельченный чеснок.
  • Уменьшить огонь и, помешивая, тушить под крышкой еще 10 минут. В конце добавить сметану и перемешать. Блюдо готово, когда кабачки становятся мягкими.

    • Подавайте кабачки горячими, посыпав зеленью. Эта насыщенная закуска произведет фурор на любом столе.

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Cafekampa.ru