20 апреля в столичном пространстве Connect прошел финал XXI премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», которая уже много лет определяет самые перспективные и оригинальные новые ресторанные концепции.
В этом году на награды претендовали 12 топовых концепций, собравшихся из семи городов России. Гордость нашего гастрономического мира была представлена ресторанами из столицы, Петербурга, Сочи, Тулы, Калининграда, Нижнего Новгорода и Екатеринбурга. Победители были определены в нескольких категориях:
Лауреаты премии
- Золотая "Пальмовая ветвь" — «Ба», Тула
- Серебряная "Пальмовая ветвь" — Urban Winery, Москва
- Бронзовая "Пальмовая ветвь" — «Цитадель», Нижний Новгород; Michele, Санкт-Петербург; Chere Maman, Москва
Специальные награды
Помимо основных призов, премия отметила и выдающихся личностей ресторанной сферы. Так, за звание лучшего рестораторов года был удостоен Антон Пинский. Бизнес-альянсом рестораторов года признаны Ерванд Галстян (Family Garden) и Аркадий Новиков (Novikov Group).
Не оставили без внимания и общественность — результаты голосования СМИ и гостей также добавили своих победителей. Все детали и итоги можно узнать на официальном сайте премии.
