Ресторанные концепции будущего: итоги премии "Пальмовая ветвь" раскрыты

20 апреля в столичном пространстве Connect прошел финал XXI премии Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса, которая уже много лет определяет самые перспективные и оригинальные новые ресторанные концепции.

В этом году на награды претендовали 12 топовых концепций, собравшихся из семи городов России. Гордость нашего гастрономического мира была представлена ресторанами из столицы, Петербурга, Сочи, Тулы, Калининграда, Нижнего Новгорода и Екатеринбурга. Победители были определены в нескольких категориях:

Лауреаты премии

• Золотая "Пальмовая ветвь" Ба, Тула
• Серебряная "Пальмовая ветвь" Urban Winery, Москва
• Бронзовая "Пальмовая ветвь" Цитадель, Нижний Новгород; Michele, Санкт-Петербург; Chere Maman, Москва

Специальные награды

Помимо основных призов, премия отметила и выдающихся личностей ресторанной сферы. Так, за звание лучшего рестораторов года был удостоен Антон Пинский. Бизнес-альянсом рестораторов года признаны Ерванд Галстян (Family Garden) и Аркадий Новиков (Novikov Group).

Не оставили без внимания и общественность результаты голосования СМИ и гостей также добавили своих победителей. Все детали и итоги можно узнать на официальном сайте премии.