Приготовьте вкуснейшую пиццу-хачапури - идеальное блюдо для любителей кулинарных экспериментов! Это уникальное сочетание грузинских и итальянских традиций порадует не только гурманов, но и всех, кто ищет новые кулинарные впечатления.
Ингредиенты для теста
Мука — 250 г
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Вода — 125 мл
Растительное масло — 1.5 ст.л.
Сахар — щепотка
Соль — 1/4 ч.л.
Начинки для хачапури и пиццы
Для хачапури:
Сыр сулугуни — 250 г
Укроп — 2 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Для пиццы:
Колбаса полукопчёная — 80-100 г
Помидор — 1 шт.
Томатный соус — 1 ст.л.
Твердый сыр — 100 г
Соль и перец — по вкусу
Базилик — 1 ч.л.
Маслины — 5-7 шт.
Пошаговое приготовление
Начните с теста: в теплую воду добавьте дрожжи, сахар и соль, перемешайте. Влейте масло и постепенно вводите муку, замешивая однородное тесто.
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тепле на 40-45 минут, чтобы оно подошло.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку для хачапури, натрите сыр и смешайте его со сметаной и укропом.
Для пиццы нарежьте колбасу и помидор, натрите твердый сыр.
Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и раскатайте в круг. Приготовьте в центре сырную начинку и соберите тесто в узелок.
Придайте узелку плоскую форму и сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
Выложите лепешку на пергамент, намажьте томатным соусом и выложите колбасу, помидоры, базилик и маслины. Посыпьте тертым сыром.
Разогрейте духовой шкаф до 200°C и выпекайте пиццу-хачапури 20-25 минут, пока она не поднимется и не приобретет золотистый цвет.
Готовую пиццу-хачапури подавайте сразу к столу и наслаждайтесь!
