Приготовьте вкуснейшую пиццу-хачапури - идеальное блюдо для любителей кулинарных экспериментов! Это уникальное сочетание грузинских и итальянских традиций порадует не только гурманов, но и всех, кто ищет новые кулинарные впечатления.
Ингредиенты для теста
- Мука 250 г
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Вода 125 мл
- Растительное масло 1.5 ст.л.
- Сахар щепотка
- Соль 1/4 ч.л.
Начинки для хачапури и пиццы
Для хачапури:
- Сыр сулугуни 250 г
- Укроп 2 ст.л.
- Сметана 1 ст.л.
Для пиццы:
- Колбаса полукопчёная 80-100 г
- Помидор 1 шт.
- Томатный соус 1 ст.л.
- Твердый сыр 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Базилик 1 ч.л.
- Маслины 5-7 шт.
Пошаговое приготовление
Начните с теста: в теплую воду добавьте дрожжи, сахар и соль, перемешайте. Влейте масло и постепенно вводите муку, замешивая однородное тесто.Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тепле на 40-45 минут, чтобы оно подошло.Пока тесто поднимается, приготовьте начинку для хачапури, натрите сыр и смешайте его со сметаной и укропом.Для пиццы нарежьте колбасу и помидор, натрите твердый сыр.Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и раскатайте в круг. Приготовьте в центре сырную начинку и соберите тесто в узелок.Придайте узелку плоскую форму и сделайте небольшое отверстие для выхода пара.Выложите лепешку на пергамент, намажьте томатным соусом и выложите колбасу, помидоры, базилик и маслины. Посыпьте тертым сыром.Разогрейте духовой шкаф до 200C и выпекайте пиццу-хачапури 20-25 минут, пока она не поднимется и не приобретет золотистый цвет.Готовую пиццу-хачапури подавайте сразу к столу и наслаждайтесь!Приятного аппетита!