Это блюдо заслуживает своего названия — настоящая находка для ужина. Сегодня на повестке дня стоит очень вкусное, крайне полезное и удивительно быстрое в приготовлении блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола.
Основное время, которое уйдёт на создание этого кулинарного шедевра, займёт лишь нарезка и маринование куриного филе. После этого готовка на сковороде займет считанные минуты.
Подготовка куриного филе
Филе курицы нарезается средними кусочками и помещается в маринад, состоящий из оливкового масла, кориандра, черного и красного перца, базилика и сушеного чеснока. Соль добавляют во время жарки, чтобы сохранить максимальный вкус. Лучше оставить мясо мариноваться на полчаса или хотя бы на час.
После маринования кусочки филе выкладываются на предварительно разогретую сковороду, вместе с оставшимся маринадом. Обжаривание занимает всего 5-7 минут, при этом не забывайте регулярно перемешивать.
Приготовление гарнира
Пока мясо жарится, можно заняться гарниром. Лук нарезается мелко и обжаривается на сковороде с добавлением небольшого количества масла до прозрачного состояния. Как только он готов, в сковороду добавляется промытый шпинат, который следует накрыть крышкой. Через 2 минуты шпинат нужно перемешать.
Затем добавляются две ложки сметаны — это как для шпината, так и для куриного филе. Всё прогревается ещё минуту, после чего на шпинат посыпается тертый полутвердый сыр, и всё смешивается.
Готовое блюдо следует немедленно подавать на порционных тарелках, чтобы насладиться его вкусом в горячем виде.
Ингредиенты на две порции
- Куриное филе — 2 шт
- Шпинат — 150 г
- Сметана — 2 столовые ложки
- Репчатый лук — 1 шт
- Полутвердый сыр (тертый) — 2 столовые ложки
Приятного аппетита!
