Сегодня на повестке дня стоит удивительный суп, который возвращает в детство, напоминая о травяном детском саде. Эта лёгкая, но сытная тарелка идеально подойдёт к обеду, в компании с мясом или рыбой на второе блюдо.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления блюда понадобятся всего два основных овоща: картошка и капуста. В качестве капусты подойдёт как традиционная белокочанная, так и пекинская, цветная или даже салат айсберг. Именно с последней и будет создан наш суп.
Пошаговая инструкция
Для начала нарезаем картофель и капусту на кусочки. В кастрюлю наливаем воду и добавляем нарезанные овощи. Хотя кажется, что их много, не стоит волноваться: при закипании они осядут, и объём станет идеальным.
Затем кастрюлю следует накрыть крышкой, довести до кипения и варить на слабом огне около 10 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы овощи хорошо проварились. Обратите внимание, что если капуста будет белокочанной, потребуется немного больше времени.
После этого добавляем соль, наливаем молоко и кусочек сливочного масла. Снова накрываем кастрюлю и доводим содержимое до кипения. После этого варим на маленьком огне еще пару минут.
Подача и рекомендации
Суп уже готов к подаче! Главное — не затягивать с обедом, так как на ужин его лучше не подавать. С наслаждением подавайте ароматный суп к столу и приятного аппетита!
Для любителей кулинарии стоит обратить внимание на сборник рецептов «Супы для диабетиков», доступный по ссылке. Также много полезной информации на официальном проекте «Перехитри диабет», включая бесплатные советы и рецепты. Присоединяйтесь к их сообществам в Телеграмм, ВКонтакте и других социальных сетях, чтобы не пропустить новые интересные идеи для питания при диабете.
