Как приготовить идеальный маринад для курицы: простые рецепты

Как приготовить идеальный маринад для курицы: простые рецепты
Как приготовить идеальный маринад для курицы: простые рецепты

1. Классический медово-горчичный маринад

Этот маринад отлично подходит для куриных бёдер, крыльев или целой тушки.

Ингредиенты (на 1 кг курицы):

  • жидкий мёд - 3 ст. л.;
  • дижонская горчица - 2 ст. л.;
  • чеснок - 2 зубчика (измельчённый);
  • паприка - 1 ч. л.;
  • оливковое масло - 2 ст. л.;
  • соль и чёрный перец - по вкусу.

Приготовление:

  • Все ингредиенты тщательно смешать в ёмкости.
  • Приготовленным маринадом обмазать курицу со всех сторон.
  • Оставить мариноваться на минимум 2 часа, но лучше всего - на ночь в холодильнике.
  • Запекать в разогретой до 200 °C духовке 40–50 минут до появления золотистой корочки.

    • 2. Средиземноморский маринад с лимоном и травами

    Подходит для приготовления куриных грудок и филе.

    Ингредиенты (на 1 кг курицы):

    • сок и цедра 1 лимона;
    • оливковое масло - 3 ст. л.;
    • сушёный орегано - 2 ч. л.;
    • сушёный тимьян - 1 ч. л.;
    • чеснок - 3 зубчика;
    • соль, перец - по вкусу.

    Приготовление:

  • В миске смешать лимонный сок, цедру, оливковое масло, травы и измельчённый чеснок.
  • Замариновать курицу на 3–4 часа.
  • Запекать при температуре 180 °C 30–35 минут, при желании добавить в форму оливки и помидоры черри.

    • 3. Азиатский маринад с соевым соусом и имбирём

    Идеален для куриных крыльев и бёдер.

    Ингредиенты (на 1 кг курицы):

    • соевый соус - 4 ст. л.;
    • мёд - 2 ст. л.;
    • кунжутное масло - 1 ст. л.;
    • тёртый имбирь - 1 ч. л.;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • молотая корица - 1 ч. л.

    Приготовление:

  • Смешать все ингредиенты до получения однородного состава.
  • Мариновать курицу в течение 4 часов.
  • Запекать при 190 °C на протяжении 45 минут, периодически поливая маринадом. Подавайте с кунжутом и зелёным луком.
    • Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Лента новостей