Калории: всего 100 ккал на 100 грамм!
Избавьтесь от искусственных добавок и насладитесь натуральным вкусом. Приготовление домашнего плавленого сыра - это не только просто, но и выгодно: он долго хранится в холодильнике и идеально подходит для бутербродов.
Необходимые ингредиенты
- 400 г творога (желательно домашнего)
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка соды
- Соль и специи по вкусу
Процесс приготовления
1. Начать стоит с протирания творога через сито, чтобы он стал максимально нежным. Это можно сделать и в мясорубке, но такой вариант менее популярный.
2. В получившуюся массу добавляем яйцо, сливочное масло, соду и регулируем вкус солью и специями.
3. Ставим казан с этой смесью на медленный огонь и начинаем активно мешать деревянной ложкой до получения однородной массы. Желая добавить яркий цвет, можно использовать куркуму или добавить немного сушеного базилика.
4. Продолжаем перемешивать до появления первых пузырьков. Важно следить за консистенцией, чтобы не допустить отделения жидкости – в противном случае сыр выйдет слишком рассыпчатым.
5. Готовую массу необходимо перелить в мисочку и дать остыть. Важно помнить: качество творога влияет на конечный результат. Если сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить немного сливок.
Добавляйте любимые травы и наслаждайтесь вкусом натурального плавленого сыра!
