Сочетание привычных продуктов может удивить и поднимать настроение. Сегодня предлагается рассмотреть уникальный рецепт, соединяющий гречку, кабачки и сыр. Это блюдо не только разнообразит ваш рацион, но и прекрасно подойдет тем, кто придерживается правил здорового питания.
Ингредиенты для приготовления
- Кабачок — 1 шт.;
- Гречка — 40 гр.;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Зеленый замороженный горошек — 50 гр.;
- Масло растительное — 1 ч.л.;
- Сыр — 30 гр.;
- Соль, перец и специи по вкусу;
- Вода — 200 мл.
Эти продукты подойдут для одной порции. Для приготовления ужина на всю семью просто увеличьте количество ингредиентов.
Как приготовить гречку с кабачками и сыром
Первым этапом нарежьте лук полукольцами, а затем мелко кубиками. Аналогичную процедуру проведите с морковью. В разогретую сковороду с 1 чайной ложкой растительного масла отправьте овощи для пассерования.
Молоденький кабачок нарежьте на кольца, а потом на кубики. После этого добавьте их в сковороду к остальным овощам. По вкусу приправьте смесь перцем и оставьте на среднем огне на 5-7 минут.
Когда овощи станут мягкими, добавьте зеленый горошек, а через несколько минут — промытую гречку. Не забудьте посолить по вкусу. Влейте 200 мл воды, перемешайте и дайте закипеть на максимальном огне. После закипания уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 10-15 минут, пока гречка не станет мягкой.
Когда основное блюдо готово, посыпьте его натертым сыром. Рекомендуется использовать моцареллу, но для веганов подойдет и сыр тофу. Накройте крышкой на пару минут, чтобы сыр расплавился.
Ваш легкий и вкусный ужин готов. Подавайте блюдо с удовольствием!
