Полента с грибным соусом: как приготовить на все 100

2 апреля 2026, 07:05

Ингредиенты для настоящего наслаждения

  • Кукурузная мука для поленты 300 г
  • Пшеничная мука 2 столовые ложки
  • Шампиньоны 250 г
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Приготовление поленты: Зажгите огонь и вскипятите 1,5 литра воды в кастрюле. Добавьте 30 грамм соли, после чего потихоньку всыпьте кукурузную муку, активно перемешивая венчиком. Варите на среднем огне около 2025 минут, не забывая помешивать, чтобы избежать комочков и пригорания.
  • Подготовка к охлаждению: Смочите противень водой. Вылейте на него готовую поленту и разровняйте лопаткой. Дайте остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки.

    • Обжаривание грибов:

    Мелко нарежьте лук и шампиньоны. На разогретом растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы. Жарьте, пока вся жидкость не выпарится и грибы не станут румяными. Приправьте солью и специями по желанию, можно добавить зелень и соевый соус для пикантности.

    Формирование соуса:

    Влейте в грибную массу стакан воды и дайте выпариться примерно половине жидкости. Постепенно всыпьте две столовые ложки пшеничной муки, продолжая помешивать. Через несколько минут соус начнет загустевать и будет готов к подаче.

    Поделитесь этим замечательным рецептом с друзьями в социальных сетях и готовьте вместе с удовольствием!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Cafekampa.ru