Легкий, доступный и невероятно вкусный десерт, который станет настоящей находкой для всех сладкоежек! Римский пирог, приготовленный из блинов с нежной начинкой из сгущенного молока и хрустящих грецких орехов, завоевывает сердца как взрослых, так и детей. Идеально подходит для Масленицы или просто так — к чаю, кофе и другим любимым напиткам.
Ингредиенты для блинов
- Молоко – 375 мл
- Пшеничная мука – 220 г
- Сливочное масло – 75 г
- Яйца – 4 шт. (желательно крупные)
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ст. л. (по желанию можно заменить обычным)
- Соль – 0.25 ч. л.
Начинка для пирога
- Сгущенное молоко – 400 г
- Грецкие орехи – 200 г
Для достижения наилучшего результата все ингредиенты следует заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
В отдельной миске смешать яйца, ванильный или обычный сахар и соль, взбивая до однородной массы. Затем добавить молоко и снова хорошо перемешать, причем стоит влить его частями для избегания комочков.
Растопите сливочное масло и, продолжая помешивать, влейте его в тесто. Затем добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте, разбивая все комки. Тесто должно получить нужную консистенцию — более жирное или менее, в зависимости от предпочтений.
Оставьте тесто на 10 минут, чтобы мука разбухла, а затем повторно перемешайте. Теперь можно жарить блинчики на среднем огне, до золотистого цвета. Всего получится около 12-18 блинов в зависимости от размера сковороды. После жарки дайте блинам остыть.
Для начинки грецкие орехи предварительно обжарить на сухой сковороде, затем нарезать и оставить часть для украшения пирога. Каждый блин обязательно промазывайте сгущенкой и посыпайте орехами перед складыванием в стопку.
Заключительный этап: верх пирога также обильно посыпьте грецкими орехами и добавьте несколько половинок для украшения. Уберите в холодильник на 2-4 часа, чтобы пирог пропитался и стал по-настоящему вкусным.
