Сочные, ароматные помидоры могут стать прекрасным дополнением к любому блюду или легкой закуской. Этот быстрый малосольный салат легко готовится и идеально подходит для повседневного использования.
Что понадобится:
- Помидоры – 800 г
- Растительное масло – 50 мл
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Мед – 1 ст. ложка
- Горчица в зернах – 1 ст. ложка
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Зелень – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Сначала помидоры нарезаются дольками. Важно выбирать плоды, которые не слишком мягкие – так они лучше сохранят свою форму.
Для маринада в миску вливается растительное масло. Чеснок выдавливается (подойдет как свежий, так и гранулированный). Затем добавляется мед. В случае, если мед не уместен, его можно заменить сахаром. Далее выжимаем лимонный сок.
Не забудьте добавить горчицу в зернах, паприку и немного соли по своему вкусу (обычно для указанного количества ингредиентов достаточно почти полной чайной ложки). В итоге получается замечательный маринад.
Дольки помидоров помещаем в пластиковый пакет, добавляем зелень и заливаем маринадом. Пакет нужно осторожно встряхнуть, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Салат помещается в холодильник на 20 минут, хотя оставлять его можно и на более длительный срок. Чем дольше закуска будет стоять, тем насыщеннее станет ее вкус.
Если привычный салат из помидоров уже приелся, этот простой и быстрый рецепт обязательно разнообразит ваше меню. Особенно актуально это в сезон свежих овощей!
