В мире кулинарии соленая сельдь занимает особое место, и сухой способ засолки становится все более популярным. Этот метод позволяет получить отменный вкус всего за 6-8 часов, что, безусловно, привлекает внимание многих гурманов.
Поэтапная инструкция
Для начала стоит отметить, что данный рецепт отлично подходит даже для замороженной рыбы. Сначала необходимо разморозить сельдь в холодильнике. Далее следует:
Приготовление смеси для засолки
В отдельной миске смешайте:
- 1 столовую ложку соли,
- 1 столовую ложку сахара,
- 0.5 чайной ложки кориандра.
Эта смесь придаст селедке насыщенный и гармоничный вкус. Натрите филе и икру этой солевой смесью со всех сторон, уложите в контейнер, оберните пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Всего через несколько часов вы сможете наслаждаться изумительным вкусом посоленной рыбы.
Подача и рекомендации
После того как ваша сельдь просолилась, не забудьте смыть лишнюю соль и обсушить филе. Нарежьте его на кусочки и подайте с луком и ароматным подсолнечным маслом. Получившаяся закуска будет удивительно вкусной и станет настоящим украшением вашего стола.
Приятного аппетита!
