В преддверии новогодних праздников Роскачество провело широкомасштабное исследование лососевой икры, результаты которого были опубликованы 24 декабря. Выяснилось, что продукция ряда известных брендов содержит опасные бактерии и не соответствует заявленным стандартам качества.
Где были обнаружены небезопасные бактерии?
Специалисты выявили наличие кишечной палочки (E. coli) в икре пяти популярных торговых марок. Список брендов включает:
- «Московский рыбокомбинат»;
- «Русское море»;
- «Красное золото»;
- «Деликатеска»;
- «Красная икра».
Дополнительно, в продукции марок «МорМер» и «Горчаков» было зафиксировано превышение уровня общей бактериальной обсемененности, что указывает на нарушения санитарных норм в процессе производства.
Какие дополнительные несоответствия зафиксированы?
Хотя в проверенных образцах не были найдены опасные патогены, такие как сальмонелла или стафилококк, эксперты отметили ряд серьёзных нарушений стандартов. К ним относятся:
Реакция производителей на нарушения
Все упомянутые компании уже инициировали внутренние проверки и заверили о стремлении усилить контроль на всех стадиях производства. Эксперты настоятельно рекомендуют потребителям внимательнее изучать этикетки и выбирать продукцию, соответствующую стандартам ГОСТ.
