Этому нежному и ароматному печенью есть родство с воспоминаниями о бабушкиной кухне. Оно регулярно появлялось на столах в советские времена, и его вкус навсегда запомнится многим. Особенно приятно, что рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок.
Ингредиенты
- Творог – 350 г
- Мягкое сливочное масло – 180 г
- Мука – 250 г (может понадобиться немного больше или меньше)
- Разрыхлитель – 5 г
- Сахар – 7-8 ст. л.
- Ванилин по вкусу
Приготовление
Чтобы сделать это печенье, необходимо следовать нескольким простым шагам. В первую очередь, в глубокой миске следует соединить 350 г творога и 180 г мягкого сливочного масла. Для достижения однородной и воздушной консистенции можно воспользоваться блендером. Если его нет, можно просто размять творог вилкой или пропустить через мясорубку.
Постепенно в массу вводится 250 г муки, при этом важно следить за текстурой теста, так как разные сорта творога могут требовать разного количества муки. Добавление 5 г разрыхлителя завершает процесс формирования теста. Его не нужно долго вымешивать, просто собрать в шар.
Далее тесто помещается в пакет и на 30 минут убирается в холодильник. В это время лучше подготовить сахар – для придания аромата можно использовать коричневый, но привычный белый также подойдет отлично. Добавив немного ванилина, смесь перемешивается.
После охлаждения тесто делится на две части и раскатывается в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью кружки вырезаются круглые заготовки. Печенье укладывается на противень, застеленный пергаментом, "сахарной" стороной вверх и ставится в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать печенье следует 12-15 минут.
По истечении времени, великолепное печенье готово! Его аромат ??ягкость удивят и порадуют всех домочадцев.
Видео
Подробности о том, как приготовить это печенье, можно найти в видео, расположенном ниже.
