Ингредиенты
- Мука — 350-380 г
- Сахар — 180 г
- Вода — 200 мл
- Мед — 3 ст. л.
- Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Растительное масло — 125 мл
- Орехи (любые) — 200 г
- Яблоки — 2 шт.
Приготовление пирога
1. Начать стоит с подготовки формы: дно и стенки диаметром 22 см следует выстелить пергаментом. Затем разогреть духовой шкаф до 180°C. В кастрюле с толстым дном соединить воду, сахар и мед, тщательно помешивая, довести до растворения сахара. Важно: не доводить до кипения. После этого выключить плиту и добавить лимонную кислоту с содой, ускоряя процесс их растворения.
2. Следующим шагом ввести растительное масло без запаха. Затем аккуратно вмешать 200 г орехов. Для придания хрустящей текстуры можно использовать гранолу с орехами или добавить изюм, курагу или другие сухофрукты, сохраняя общий вес в 200 г. После образования однородного теста, перелить его в подготовленную форму.
Завершение выпечки
3. На верхушку теста аккуратно уложить дольки яблок (или груш) для дополнительного вкуса. Пирог следует выпекать в разогретом духовом шкафу в течение 30-50 минут, проверяя готовность с помощью деревянной палочки. По окончании выпекания, вынуть изделие из духовки, убрать пергамент и дать пирогу остыть в течение 20 минут.
Этот медовый пирог станет отличным вариантом десерта, подходящим как для постного стола, так и для любой семейной трапезы. Нежный вкус сочетается с хрустящей текстурой орехов, делая его поистине незабываемым.
