Кулинарное вдохновение
Блины, наполненные ветчиной и сыром, — это отличный способ порадовать близких. Удобные, сытные, и, что немаловажно, очень вкусные. Этот рецепт позволит вам создать не просто закуску, а настоящее кулинарное произведение.
Порций: 6 | Время приготовления: 1 час 30 минут
Энергетическая ценность на одну порцию
Калорийность: 794 Ккал | Белки: 33.8 г | Жиры: 45.9 г | Углеводы: 61.7 г
Необходимые ингредиенты
- 4 куриных яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 400 г пшеничной муки
- 1 литр молока
- 60 мл растительного масла
- 400 г ветчины
- 200 г твердого сыра
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка теста
Сначала взбить яйца с сахаром в глубокой миске. Затем следует просеять муку, добавить щепотку соли и тщательно перемешать. Постепенно вводите молоко, продолжаю вымешивать тесто до однородной консистенции. Уберите тесто в холодильник на 20 минут, добавив перед этим 40 мл растительного масла.
2. Жарка блинов
Разогрейте блинную сковороду, смазывая ее растительным маслом. Вылейте половник теста, равномерно распределяя его по поверхности. Жарьте блин с одной стороны 2 минуты, переверните и готовьте еще 1–2 минуты. Повторите процесс с остальным тестом, складывая готовые блины в стопку и смазывая маслом.
3. Начинка и подача
Нарежьте ветчину слайсами, натрите сыр на крупной терке. На каждый блин положите слайс ветчины и тертый сыр, сверните их в рулетики. Обжарьте готовые рулеты на растительном масле до золотистой корочки и подавайте горячими. Эти блины — прекрасное сочетание нежного теста и существенно насыщенной начинки.
