Приготовление куриных бедрышек в сметанной подливке - это просто и вкусно. Это блюдо станет отличным дополнением к повседневному меню и при этом не потребует много времени на готовку. Готовить его можно как на сковороде, так и в кастрюле, в которой желательно иметь толстое дно для равномерного распределения тепла.
Идеальный выбор курицы
Выбирайте любые части курицы, которые вам нравятся. Ключевой момент - это соблюдение технологии, благодаря которой блюдо получится ароматным и мягким.
- Для начала хорошо промойте куриные бедра и обсушите их с помощью бумажного полотенца. Это поможет избавиться от лишней влаги.
- Посолите и поперчите каждый кусок курицы по вкусу.
- Нагрейте кастрюлю или сковороду, добавив немного растительного масла, и выложите курицу кожей вниз.
- Обжаривайте на сильном огне до появления золотистой корочки, затем переверните и уменьшите огонь до минимума.
Приготовление сметанного соуса
- Сверху на курицу выложите тертый чеснок, закройте крышкой и тушите около 40 минут.
- В отдельной миске смешайте сметану с холодной водой или молоком, добавьте муку или крахмал, а также приправьте солью, перцем и любимыми специями. Перемешивайте венчиком до однородной массы без комочков.
Такой подход гарантирует, что соус не свернется во время варки.
Добавьте сметанный соус к курице, доведите до кипения на среднем огне и варите около 5 минут, после чего снимите с плиты. Перед подачей на стол можно посыпать свежей зелень.
Подавать это вкусное блюдо можно с любым гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
Напишите в комментариях, какими соусами вы тушите мясо?
Состав:
- Куриные бедра - 4 шт.
- Вода - 300 мл
- Мука - 1 ст. л. с горкой
- Сметана - 3 ст. л. с горкой
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Растительное масло - 1 ч. л.
- Соль и перец - по вкусу
