Сегодня на повестке дня — изысканный десерт, который можно быстро и легко приготовить в домашних условиях. Этот торт не просто красивый, но и невероятно вкусный, готовится по мотивам знаменитого «Полена», однако с уникальным поворотом, который сделает его незабываемым!
Ингредиенты для подготовки
- 400 г слоеного теста
- 150 г грецких орехов
- 70 г чернослива
- 1 ст. л. вареной сгущенки
- 600 г сметаны 20% (отвесить)
- 200 г вареной сгущенки для крема
- Шоколад для украшения
Начинать стоит с орехов. В блендер помещаются 150 г грецких орехов и чернослив. Измельчить их до состояния мелкой крошки, затем добавить ложку вареной сгущенки и тщательно перемешать.
Переходя к тесту, два пласта слоеного бездрожжевого теста раскатываются в длинные прямоугольники. Получившуюся начинку формируют в тонкие «колбаски» и располагают на раскатанном тесте, оставляя между ними примерно 2 см.
Сверху накрывают вторым пластом теста, крепко прижимая с помощью доски, и разрезают между начинками, чтобы получились трубочки. Эти трубочки выкладывают на противень и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. После выпекания оставить остывать.
Приготовление крема и сборка торта
Для крема сметану (желательно 15-20% жирности) заранее отвешивают, а затем взбивают с 200 г вареной сгущенки до получения однородной массы.
В процессе сборки стоит застелить форму пленкой. На дно выкладывают пару ложек крема, равномерно распределяя его. Каждую трубочку обмазывают кремом, формируя слои. В конце верхний слой также покрывают кремом. Избыток крема можно убрать в холодильник на несколько часов (или на ночь, если есть терпение).
Аккуратно перевернув застывший торт на блюдо, снимается форма и пленка. Торт обмазывают оставшимся кремом и украшают тертым шоколадом. Для финального штриха растопленный шоколад из пакетика выдавливают на поверхность, создавая оригинальный декор.
Торт готов к подаче! Угощение, которое приятно удивит гостей и станет настоящим украшением любого стола.
