Новый год уже на пороге, и многие хозяюшки задумываются над тем, чем удивить гостей на праздничном столе. Если вы пока не определились, есть замечательный выбор — курица с мандаринами. Это блюдо не только порадует вкусом, но и привнесет уникальную атмосферу в новогодний праздник. Запеченные мандарины добавят курице особую изюминку.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать это вкусное произведение искусства, потребуется:
- 7-10 картофелин;
- Целая курица;
- Соль, перец, паприка;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Лимон и чеснок для начинки курицы.
Глазурь
Для приготовления глазури понадобятся:
- 3 мандарина;
- 1/2 лимона;
- 1 столовая ложка сахара;
- Итальянские травы, гвоздика по вкусу.
Этапы приготовления
Подготовка картофеля и курицы
Сначала очистите картофель и нарежьте его дольками. Приправьте его солью, перцем и паприкой, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Выложите картофель в форму для запекания в центр.
Курица:
Подготовьте курицу, внутрь поместив лимон и чеснок. Приправьте ее солью, перцем и тимьяном, после чего положите курицу сверху на картофель. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 1 час.
Приготовление глазури:
В это время в миске выжмите сок из трех мандаринов и половины лимона. Добавьте сахар и итальянские травы, потом варите глазурь на среднем огне около 10 минут до получения нужной консистенции.
Завершение приготовления:
После 1 часа достаньте курицу из духовки и смажьте ее приготовленной глазурью. Разложите мандаринки на курице и верните ее обратно в духовку еще на 20 минут.
В результате получится ароматная и сочная курица с картофелем, украшенная яркими мандаринами. Приятного аппетита и успешного празднования!
