Печень в сочетании с овощами - это не только вкусно, но и полезно. Сегодня предлагается аппетитный рецепт, где печень запекается вместе с овощами, а все вкусовые оттенки подчеркиваются йогуртово-перечной заливкой.
Ингредиенты
Вот что потребуется для приготовления :
- Основные продукты:
Печень куриная – 400 г
Чеснок – 15 г
Лук репчатый – 120 г
Картофель – 250 г
Баклажаны – 250 г
Болгарский перец – 180-200 г
Масло растительное – 5 ст. л.
Помидоры – 200-250 г
Твердый сыр – 50 г
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – по вкусу - Для заливки:
Яйцо куриное – 3 шт.
Йогурт (натуральный) – 70 мл
Перец черный (свежемолотый) – 0,5 ч. л.
Соль – 7 г
Этапы приготовления
Всего процесс займет около 40 минут и позволит угостить пятиперсонное семейство. Прежде всего, печень необходимо тщательно промыть, убрать прожилки и обсушить на бумажном полотенце, после чего сеанс увлечения приготовлением может начаться.
Блюдо подается горячим, и для завершающего акцента можно сбрызнуть уксусной настойкой - это придаст утонченности и изысканности вкусу!
