Запеченная печень с овощами: простой и полезный рецепт

Печень в сочетании с овощами - это не только вкусно, но и полезно. Сегодня предлагается аппетитный рецепт, где печень запекается вместе с овощами, а все вкусовые оттенки подчеркиваются йогуртово-перечной заливкой.

Ингредиенты

Вот что потребуется для приготовления :

• Основные продукты:
  Печень куриная 400 г
  Чеснок 15 г
  Лук репчатый 120 г
  Картофель 250 г
  Баклажаны 250 г
  Болгарский перец 180-200 г
  Масло растительное 5 ст. л.
  Помидоры 200-250 г
  Твердый сыр 50 г
  Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) по вкусу
• Для заливки:
  Яйцо куриное 3 шт.
  Йогурт (натуральный) 70 мл
  Перец черный (свежемолотый) 0,5 ч. л.
  Соль 7 г

Этапы приготовления

Всего процесс займет около 40 минут и позволит угостить пятиперсонное семейство. Прежде всего, печень необходимо тщательно промыть, убрать прожилки и обсушить на бумажном полотенце, после чего сеанс увлечения приготовлением может начаться.

Блюдо подается горячим, и для завершающего акцента можно сбрызнуть уксусной настойкой - это придаст утонченности и изысканности вкусу!