Сегодня представляется возможность погрузиться в мир кулинарных удовольствий с простым и изысканным рецептом фаршированных томатов. Этот ароматный и аппетитный деликатес не оставит равнодушным никого. Для настоящих гурманов предусмотрен дополнительный ингредиент — цветная капуста, добавляющая изюминку в блюдо.
Ингредиенты
- Томаты — 5 шт.
- Сухой рис — 100 г
- Зеленый лук (по вкусу)
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Куриный фарш — 200 г
- Соль (по вкусу)
- Орегано — 0,5 ч. ложки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
Дополнительно:
- Цветная капуста — 1 шт.
- Оливковое масло
- Прованские травы
Время приготовления: 1 час.
Приготовление
Первым делом необходимо подготовить томаты: их нужно тщательно промыть, высушить и аккуратно срезать верхушки, чтобы получить возможность для начинки. С помощью чайной ложечки аккуратно извлекается мякоть. После этого каждую половинку нужно слегка посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы влага успела стечь.
Следующий шаг — приготовление начинки. Для этого очищаем и натираем морковь на крупной терке, обжариваем её до золотистой корочки. Мелко нарезанный репчатый лук также немного обжаривается, после чего к нему добавляется куриный фарш. В смесь вводим томатную пасту, орегано и по вкусу — соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и в финале добавляется заранее отваренный рис.
Если в планах есть использование цветной капусты, то она разрезается на соцветия и отваривается в подсоленной воде всего 10 минут. После этого капусту нужно охладить и приправить прованскими травами и оливковым маслом.
Включаем духовку и смазываем форму для запекания оливковым маслом. Начиняем томаты фаршем, прикрываем их “крышечками” и расставляем в форме с цветной капустой. Зависимо от материала формы, выставляем температуру на 200°C и готовим 20 минут.
Готовое блюдо неизменно выглядит аппетитно и привлекательно. Подавайте фаршированные томаты горячими, возможно, с любимым соусом, чтобы добавить нотку оригинальности к вкусу. Не забудьте, что их можно разогревать в микроволновке. В греческой кухне аналогичный деликатес носит название гемиста, что в переводе означает «фаршированный». Попробуйте это угощение и наслаждайтесь каждым укусом!
