Этот салат — идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина. Готовится всего за 10 минут, а его яркий вкус и разнообразие ингредиентов сделают каждое застолье особенным.
Интересные ингредиенты
Для этого салата подойдут как красный лук, так и обычный репчатый. Красный лук нарезают полукольцами, чтобы не потерять его сладость. На смену луку идут кисло-сладкие яблоки, которые придадут салату необычный оттенок. Одно яблоко нарезается соломкой и отправляется в компанию к луку для дальнейшего маринования в яблочном уксусе.
Следующим шагом идет подготовка слабосоленой селедки, которую нарезают на длинные кусочки. Также приготовьте 1 банку консервированной кукурузы — предварительно слейте жидкость, а вот сок из под горошка не выбрасывайте, он нам еще пригодится для майонеза!
Приготовление постного майонеза
Для создания постного майонеза понадобится 100 мл жидкости из-под горошка. Вместе с этой жидкостью в глубокой миске взбиваются 200 мл растительного масла без запаха, немного соли, щепотка сахара и чайная ложка горчицы. Специально уксус добавлять не нужно, так как лук уже маринован. Используя погружной блендер, доведите смесь до однородной консистенции.
Обратите внимание, что в таком количестве майонеза вам не потребуется всё. Часть можно хранить в холодильнике и добавить туда чайную ложку яблочного уксуса для дополнительного вкуса.
Финальные штрихи
Теперь можно собирать салат! Смешайте кукурузу и горошек с предварительно подготовленным луком и яблоками, добавьте нарезанную селедку и 2 столовые ложки приготовленного майонеза. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы каждый кусочек пропитался соусом.
Этот яркий, сочный и ароматный салат станет отличным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу. Пробуйте и наслаждайтесь!
Ингредиенты
- 1 слабосоленая селедка (2 филе)
- 1 банка консервированного горошка
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 зеленое яблоко
- половина луковицы
- щепотка соли и сахара
- 1-2 ст. л. яблочного уксуса для маринада
- 2 ст. л. майонеза
Постный майонез
- 100 мл жидкости из-под консервированного горошка
- 200 мл растительного масла без запаха
- 1 ч. л. горчицы
- соль, сахар
- 1 ч. л. яблочного уксуса (по желанию)
