Совсем недавно в кулинарном сообществе появилась звезда — ржаной заварной хлеб. Простота приготовления, удивительный вкус и текстура делают его настоящим фаворитом среди хлебопеков, и нельзя не поделиться этим рецептом, пишет канал.
Почему стоит попробовать?
- Привлекательный вид: Хлеб, выпеченный по этому рецепту, выглядит очень аппетитно и станет украшением любого стола.
- Уникальный аромат: Поражает своим насыщенным, хлебным ароматом, который наполняет дом теплом и уютом.
- Польза: Использование ржаной муки и закваски делает хлеб не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Ингредиенты для приготовления
- 200 г свежей ржаной закваски
- 100 г муки 1 сорта или высшего сорта
- 300 г ржаной обдирной муки
- 200 мл кипятка
- 130 мл воды комнатной температуры
- 50 г меда
- 7 г соли
- 2 ч. л. молотого кориандра
- 30 г ржаного ферментированного солода
Хлеб, испеченный по этому рецепту, станет не только отличным дополнением к вашим блюдам, но и идеальным вариантом для завтрака или полдника. Поэтому стоит попробовать этот рецепт и насладиться замечательным результатом!
