Небольшая порция мяса, яркие овощи и самая простая сковорода — вот всё, что нужно для приготовления сытного деревенского ужина без лишних хлопот. Элементарные ингредиенты объединяются, создавая удивительно вкусное и сытное блюдо. Особенно этот рецепт станет находкой для тех, кто стремится к быстроте и простоте в приготовлении.
Как это сделать?
Для начала стоит взять 400 г свинины, предпочтительно лопатки — это мясо гораздо мягче и готовится быстрее. Его нужно нарезать небольшими кусочками. Затем разогреть сковороду, добавить 2 столовые ложки растительного масла и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.
Когда мясо румяное, убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой. В процессе готовки мясо выделит сок и будет томиться еще около 30 минут. Если жидкости станет недостаточно, можно добавить немного горячей воды, чтобы предотвратить пригорание.
Добавляем овощи
Пока мясо тушится, нужно подготовить овощи. Одну луковицу нарезать и обжарить вместе с мясом около 5 минут. Далее, нарезать одну морковь тонкими ломтиками или натереть на крупной терке и также добавить в сковороду для дальнейшего приготовления ещё 5 минут.
Теперь пришло время 200 г репы: очистить ее и нарезать небольшими кубиками, после чего перекладываем в сковороду. Добавляем немного воды, порядка нескольких столовых ложек, и готовим, часто помешивая, 5-7 минут. Репа впитает мясной сок и станет мягкой, а подлива получится ароматной и насыщенной.
Когда все ингредиенты почти готовы, мелко рубим один зубчик чеснока и добавляем в сковороду, посолив и поперчив по вкусу. Держим на огне еще 1-2 минуты и отключаем плиту.
Список ингредиентов
- Свинина - 400 г
- Репа - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Простое, плотное и очень понятное блюдо отлично подойдет как само по себе, так и в сочетании с гарниром. Особенно удачно в этом варианте раскрывается вкус репы. Приятного аппетита!
