Предлагается удивительный десерт, который не только красив, но и невероятно вкусен. Этот торт привнесет яркие нотки в любой праздничный стол, при этом его приготовление займёт совсем немного времени.
Что понадобится для приготовления
- Творог — 540 г (три упаковки по 180 г)
- Сливки 10% — 150 мл (можно заменить на молоко)
- Сгущенное молоко — 150 г
- Ванилин — по вкусу
- Шоколад — 60 г
- Грецкие орехи — 60 г
- Изюм (или чернослив, курага) — 60 г
- Желатин — 10 г + 60 мл молока
- Ванильные сухарики — 200 г + 100 мл молока
Этапы приготовления
Для начала, все ингредиенты должны быть при комнатной температуре. Творог необходимо тщательно измельчить с помощью погружного блендера. Затем в творожную массу добавляют сливки, сгущенное молоко и немного ванили, добиваясь однородной консистенции.
Отдельно стоит подготовить желатин. Для этого его нужно смешать с молоком и оставить на 3-4 минуты, после чего слегка подогреть в микроволновке. Получившийся желатин аккуратно ввести в творожную массу, взбивая её миксером.
Добавление орехов, шоколада и предварительно замоченного в кипятке изюма сделает крем ещё более насыщенным. Крем готов — пора перейти к основному составному элементу торта.
Вместо традиционных бисквитных коржей используются ванильные сухарики, которые необходимо предварительно окунуть в молоко. Дальше начинается сборка: укладываются слои сухариков и творожного крема в подготовленную форму, которую рекомендуется предварительно обернуть пленкой и смазать растительным маслом для лёгкости извлечения.
После завершения сборки, торт необходимо оставить в холодильнике на минимум 4 часа, лучше всего на ночь. Утром остается лишь украсить десерт тертым шоколадом и орехами. Красивый и вкусный торт 'Березка' готов к подаче!
