С 1 сентября 2026 года вступают в силу новые правила, касающиеся работы кафе, ресторанов и других заведений общественного питания. Эти изменения затрагивают все аспекты предоставляемых услуг, устанавливая более прозрачные отношения между заведением и его клиентами.
Что нового в правилах?
Правительство утвердило документ, который заменит предыдущие правила 2020 года. Эти новые требования будут актуальны до 2032 года, и поэтому важно быть готовыми к ним заранее.
Суть изменений заключается в том, чтобы сделать информацию о блюдах, их составе и стоимости легко доступной для всех гостей. Таким образом, каждый клиент сможет знать, что он заказывает, а также как оставить отзыв или задать вопрос.
Пять ключевых изменений для рестораторов
Изучив новый документ, можно выделить несколько важных пунктов, которые каждый ресторатор должен учесть:
1. Обязательная электронная книга жалоб
Теперь наличие электронной книги жалоб становится обязательным. Если заведение имеет сайт или приложение, ссылка на книгу должна быть легко доступна, чтобы клиенты могли оставлять отзывы без сложностей.
- Гостям будет легче оставлять отзывы сразу после посещения.
- Администрация обязательно должна реагировать на все комментарии.
2. QR-коды для обратной связи
Каждое заведение должно иметь QR-код, который позволит клиентам:
- Оставлять жалобы.
- Оценивать качество обслуживания.
Код может быть размещен на чеках, на столах, или на входе. Важно, чтобы его можно было быстро отсканировать.
3. Прозрачное меню
Меню теперь должно содержать дополнительные сведения о каждом блюде:
- Объем порции и калорийность.
- Состав и основные ингредиенты.
- Контактные данные для претензий и ссылки на сайт.
Это добавляет прозрачности и позволяет клиентам делать осознанный выбор.
По мере внедрения изменений рестораторы должны убедиться, что информация одинакова на всех платформах — сайте, в меню и на агрегаторах. Всё это требует системного подхода к документообороту и управлению данными.
Переход на новые стандарты
Существуют инструменты, которые помогут не запутаться в новых требованиях. Например, система управления iiko автоматически обновляет информацию о блюдах на всех платформах, устраняя риск ошибок и упрощая работу с документацией.
С учетом того, что новые правила вступают в силу в сентябре 2026 года, у заведений есть достаточно времени для подготовки. Однако не стоит откладывать необходимые изменения на последний момент, чтобы избежать непредвиденных трудностей с внедрением.
Подготовка поможет избежать спешки и обеспечить плавный переход к соблюдению новых стандартов, пишет канал.
