Идеальный томатный соус для пасты

Идеальный томатный соус для пасты

Непревзойденный вкус с луком и ароматными травами

Этот томатный соус олицетворяет настоящую итальянскую кухню. Он порадует вас своим насыщенным вкусом и станет отличным дополнением к пасте или равиоли. Приготовление соуса займет всего 45 минут, и в итоге вы получите 4 порции восхитительного блюда.

Энергетическая ценность

На одну порцию приходится: 194.4 Ккал, белки – 3.1 г, жиры – 15.6 г, углеводы – 10.8 г.

Ингредиенты

  • 70 г сливочного масла
  • 1 головка репчатого лука
  • 800 г помидоров в собственном соку
  • Соль по вкусу
  • 10 г зеленого базилика
  • 10 г свежего тимьяна

Приготовление

  • В небольшой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Лук очистить и оставить целым.
  • Помидоры освободить от кожицы и поместить в кастрюлю вместе с соком.
  • Ввести туда очищенную луковицу.
  • Нагревать соус, томя его в течение 45 минут, периодически помешивая и не допускаючи кипения.
  • За 10 минут до завершения готовки добавить веточки базилика и тимьяна. Затем удалить травы и лук.
  • И готовый соус тщательно измельчить с помощью погружного блендера. При необходимости посолить и подавать горячим.
  • Рекомендации по рецепту

    Для лучшего результата используйте помидоры без кожицы. Чеснок в этом рецепте лучше не добавлять, чтобы не перебивать ароматизирующие травы. Соус идеально подходит к равиоли или пасте и должен подаваться горячим или теплым.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей