Если вы хотите удивить своих близких чем-то необычным, стоит обратить внимание на восхитительный симит. Этот турецкий бублик, посыпанный кунжутом, сочетает в себе вкус и текстуру, которые не оставят равнодушным ни одного любителя выпечки.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука - 1,5 стакана
- Соль - 1 г
- Растительное масло - 70 мл
- Сахар - 1 столовая ложка
- Кунжут - 100 г
- Вода - 1 стакан
- Свежие дрожжи - 40 г
Приготовление симита
В первую очередь, необходимо растворить дрожжи с сахаром в стакане теплой воды. Подождите несколько минут, чтобы дрожжи активировались. Затем, в миску с полученной смесью добавьте соль, растительное масло и постепенно всыпайте муку. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким. После этого покройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на час для брожения.После того как тесто поднялось, раскатайте его в длинные колбаски диаметром 2-3 см. Дайте им постоять 5 минут, затем нарежьте на части длиной около 30 см и сформируйте кольца. Можно закрутить жгуты для разнообразия. Сильно закрепите концы.Каждое кольцо обмакните сначала в воду, затем обваляйте в кунжуте, слегка сплющив сверху, чтобы семена лучше прилипли. Выложите готовые кольца на противень и дайте им постоять 20-30 минут, чтобы тесто снова поднялось в зависимости от температуры в комнате.Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте симиты 15-20 минут. Важно следить за процессом, так как бублики могут быстро подгореть, особенно кунжут. Удачного аппетита!Симит можно подавать с разными соусами, а также наслаждаться просто так. Попробуйте его вместе с любимым напитком и наслаждайтесь настоящей турецкой атмосферой у себя дома.
