Приготовление ризотто — это искусство, которому можно легко научиться. Этот рецепт с курицей и грибами не только прост в исполнении, но и идеально подходит для угощения друзей и семьи.
Ингредиенты для ризотто
- Шампиньоны — 400 г
- Куриное филе — 200 г
- Жасминовый рис — 200 г
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидоры черри — 6 штук
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Белое вино — 2 ст. л.
- Тертый имбирь — по вкусу
Как приготовить ризотто
Отварить рис до состояния 2/3 готовности. Это позволит избежать его переваривания в процессе тушения.Куриное филе нарезать на кубики размером 1–2 см и обжарить на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.На другой сковороде обжарить мелко нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета и добавить к курице.Перец нарезать небольшими кубиками, черри разделить на четвертинки и обжарить на другой сковороде с томатной пастой, затем добавить к основному ингредиенту.Шампиньоны порезать и обжарить до золотистого цвета на любом растительном масле.Соединить все ингредиенты в одной сковороде, включая почти готовый рис. Приправить по вкусу солью, перцем и тертым имбирем.Накрыть крышкой и довести до готовности в течение 5–7 минут.Подавайте ризотто как самостоятельное блюдо или с легким соусом для придания особого вкуса.Этот насыщенный вкусами ризотто стал настоящей находкой для любителей домашних ужинов. Приготовьте его и наслаждайтесь чудесным сочетанием ингредиентов.
