Палочки на сковороде — это легкое и быстрое угощение, которое отлично подойдет к чаю или как перекус в любое время дня. Представляем два зачастую любимых рецепта, которые порадуют даже самых привередливых гурманов.
Палочки с сыром: хрустящие и мягкие
Эти палочки удивляют своим сочетанием хрустящей корочки с мягким внутренним наполнением. Вкус остается великолепным даже после остывания.
Ингредиенты:
- Кефир — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр (твердый) — 100 г
- Соль — щепотка
- Сода — 0,5 ч. л.
- Петрушка — небольшой пучок
- Лук — половинка
- Мука — 250-350 г
- Растительное масло
Приготовление начинается с теплого кефира, который нужно смешать с содой и оставить на 3-5 минут. Затем в другой миске взбить яйцо с солью, добавить натертый сыр, мелко нарезанный лук и петрушку. Постепенно ввести кефир и муку, замесить тесто, оно должно быть немного жидким.
Сформировать лепешку и нарезать на палочки. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон в течение 2-3 минут. Готовые палочки лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Палочки с фаршем: сытное угощение
Эти палочки отлично заменят пирожки и станут настоящим хитом на любом столе.
Ингредиенты:
- Мука — 250-300 г
- Фарш (мясной) — 150-200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 50 г
- Кефир — 150 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Взбить яйцо с солью, содой и кефиром, добавить фарш и тщательно перемешать. Натертый сыр добавить в массу, затем постепенно ввести муку, замесить тесто и дать ему отдохнуть под полотенцем около 15 минут.
Формируем лепешки и нарезаем на палочки. Обжаривать в растительном масле до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита! Оцените новые рецепты и делитесь своими впечатлениями в комментариях, пишет Карамелька.
