Миниатюрные пирожные, которые можно есть руками, идеально подойдут для любого отдыха или десертного стола. Они просты в приготовлении и могут иметь разнообразные начинки в зависимости от ваших предпочтений, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.
Чтобы создать 6-8 великолепных корзиночек, потребуются:
- 500 г сахарного (или песочного) теста
- 1 спелый персик
- 2 средних банана
- 4 ст. л. лимонного джема
- 4 ст. л. сливок для взбивания
- 1 ст. л. кокосовой стружки
- 1 ст. л. цветочного меда
- 1 ст. л. лимонного сока
Пошаговое приготовление
Для сахарного теста соединить 180 г муки с щепоткой соли и 80 г сливочного масла. Тщательно измельчить до состояния крошки. Затем добавить 2 яичных желтка, 1 ст. л. холодной воды и 40 г сахара, быстро перемешать.Раскатать тесто и распределить по 6 формочкам диаметром около 12 см. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой и оставить в холодильнике на 15 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 15 минут.После выпекания намазать лимонным джемом теплые корзиночки и оставить на охлаждение. Из кокосовой стружки измельчить пудру в кофемолке.Бананы размять в пюре, добавить лимонный сок, кокосовую пудру и мед, тщательно перемешать.Разделить ванильный стручок, выскоблить семена и добавить их к сливкам. Взбить сливки до пышного состояния и осторожно объединить с банановым кремом.Очистить персик от кожицы и нарезать дольками. Заполнить корзиночки сливочно-банановым кремом и украсить сверху дольками персика.Больше захватывающих рецептов
На нашем сайте можно найти множество интересных материалов и более 46 700 рецептов. Это идеальный ресурс для кулинаров любого уровня! Погружайтесь в мир гастрономического творчества!
