Сладкие корзиночки с персиками и бананами для настоящих гурманов

28 февраля 2026, 14:41

Миниатюрные пирожные, которые можно есть руками, идеально подойдут для любого отдыха или десертного стола. Они просты в приготовлении и могут иметь разнообразные начинки в зависимости от ваших предпочтений, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.

Чтобы создать 6-8 великолепных корзиночек, потребуются:

  • 500 г сахарного (или песочного) теста
  • 1 спелый персик
  • 2 средних банана
  • 4 ст. л. лимонного джема
  • 4 ст. л. сливок для взбивания
  • 1 ст. л. кокосовой стружки
  • 1 ст. л. цветочного меда
  • 1 ст. л. лимонного сока

Пошаговое приготовление

  • Для сахарного теста соединить 180 г муки с щепоткой соли и 80 г сливочного масла. Тщательно измельчить до состояния крошки. Затем добавить 2 яичных желтка, 1 ст. л. холодной воды и 40 г сахара, быстро перемешать.
  • Раскатать тесто и распределить по 6 формочкам диаметром около 12 см. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой и оставить в холодильнике на 15 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 200 C духовке в течение 15 минут.
  • После выпекания намазать лимонным джемом теплые корзиночки и оставить на охлаждение. Из кокосовой стружки измельчить пудру в кофемолке.
  • Бананы размять в пюре, добавить лимонный сок, кокосовую пудру и мед, тщательно перемешать.
  • Разделить ванильный стручок, выскоблить семена и добавить их к сливкам. Взбить сливки до пышного состояния и осторожно объединить с банановым кремом.
  • Очистить персик от кожицы и нарезать дольками. Заполнить корзиночки сливочно-банановым кремом и украсить сверху дольками персика.

    • Больше захватывающих рецептов

    На нашем сайте можно найти множество интересных материалов и более 46 700 рецептов. Это идеальный ресурс для кулинаров любого уровня! Погружайтесь в мир гастрономического творчества!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Cafekampa.ru