Нежное филе хека с овощами: простой рецепт для уютного вечера
Филе хека с овощами это кулинарное творение, пришедшее к нам из европейской кухни. Основным ингредиентом здесь является рыба, относящаяся к морепродуктам и отлично вписывающаяся в диетическое питание. Это блюдо идеальное для обеда или лёгкого ужина перед сном.
Ингредиенты:
- 3 свежих помидора;
- щепотка соли;
- пол лимона;
- филе хека;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2-3 щепотки черного молотого перца.
Эта невероятно вкусная запеканка готовится всего за 50 минут, а процесс проходит в духовке.
Преимущества запекания в фольге
Филе хека, запечённое с овощами, прекрасно впишется в ваше меню, особенно если планируется шведский стол. Это блюдо сытное и питательное, но при этом не перегруженное калориями. Зависшие в фольге, рыба и овощи готовятся в собственном соку, а это гарантирует их мягкость. Фольга отличный помощник для тех, кто ценит время: нужно просто завернуть ингредиенты и отправить в духовой шкаф. Для лучшего вкуса рыбку стоит смазать сметаной перед запеканием.
Этапы приготовления
1. Очистить морковь и лук, нарезать их мелкими кусочками.
2. Разогреть сковороду на плите, добавить масло и обжарить овощи до прозрачности лука.
3. Промыть помидоры, нарезать их кружками.
4. Разморозить и промыть филе хека, нарезать его на кусочки. Каждую порцию положить на фольгу.
5. Посолить, поперчить и добавить немного лимонного сока на рыбу.
6. На филе выложить приготовленные овощи, сверху положить помидоры.
7. Завернуть все в фольгу, разместить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
После завершения приготовления, достать блюдо из духовки, аккуратно развернуть фольгу и подать к столу с оставшимися овощами.