Луковый пирог, который покорит всех: просто и вкусно
Этот луковый пирог, который многие называют "луковой пиццей", стал настоящим хит-продуктом для тех, кто любит вкусную и простую еду. Нижегородские кулинары уверяют, что приготовить его может каждый, ведь все ингредиенты найдутся у любого.
Многие, кто пробует это блюдо впервые, удивляются, как из простого лука можно создать такой насыщенный вкус. Даже те, кто не является фанатами лука, часто просят добавки!
Приготовление теста
Для начала необходимо подготовить тесто. В 300 г просеянной муки добавьте 1 ч.л. сухих дрожжей и тщательно перемешайте. Затем добавьте соль, сахар, растительное масло и стакан теплой воды. Замесите тесто, которое, вероятно, будет немного липнуть к рукам. Оставьте его в теплом месте под полотенцем на 30 минут.
Начинка
Пока тесто поднимается, нарежьте лук полукольцами и обжаривайте его на небольшом количестве растительного масла до мягкости. В процессе добавьте соль, черный перец и, по желанию, 50 г бекона или сала, которые придадут пирогу дополнительный вкус.
Через 2-3 минуты в сковороду добавляется сметана. Перемешайте и через пару минут снимите с огня. Дайте начинке немного остыть, затем добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
По истечении 30 минут добавьте в тесто еще 100-150 г муки и замесите, чтобы оно не прилипало к рукам. Раскатайте его и выложите на смазанный маслом противень, затем распределите начинку сверху.
Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте противень на 20-25 минут. Главное следить за пирогом, так как время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Пирог, как правило, получается довольно большим и прекрасно подходит для семьи, а его вкус приятно удивляет действительно, даже без бекона он будет невероятно аппетитным!
Если нет времени или желания возиться с тестом, лучше использовать готовое, хотя рукодельный вариант всегда предпочтительнее.
Ингредиенты на пирог
- Лук 500 г
- Бекон 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Сметана 50 г
- Черный молотый перец, растительное масло, соль
- Для теста (если готовое 400-450 г):
- Мука 350-450 г
- Теплая вода 250 мл
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
Размер противня: 30х40 см, пишет источник.