В простом и увлекательном процессе приготовления булочек с черникой скрывается секрет, способный поразить как искушенные вкусы, так и занятых домохозяек. Эти аппетитные кондитерские изделия отлично подойдут для завтрака или угощения к чаю. Рассмотрим, что нужно для их создания.
Необходимые ингредиенты
- Черника: 200 г
- Пшеничная мука: 300 г
- Сливочное масло: 50 г
- Молоко: 120 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 4 столовые ложки
- Сухие дрожжи: 15 г
- Соль: щепотка
Этапы приготовления
Для создания этих булочек следует придерживаться нескольких простых шагов:
Приготовление опары: Нагрейте молоко, чтобы оно стало теплым, но не закипело. Добавьте сахар и тщательно размешайте, добавив дрожжи. Оставьте на 15 минут в теплом месте без сквозняков для активации.Замешивание теста: Взбейте яйцо с растопленным сливочным маслом (оставьте небольшую часть для смазки). Влейте яичную смесь в подошедшие дрожжи и перемешайте. Замесите тесто и дайте ему подойти еще 1-1.5 часа.Формирование булочек: Выложите тесто на посыпанный мукой стол, раскатайте в пласт толщиной около 10 мм. Смажьте растопленным маслом, и посыпьте оставшимся сахаром. Распределите чернику по поверхности и аккуратно вдавите ягоды, затем скатайте тесто в рулет и нарежьте на куски толщиной 2 см. Разместите их на смазанном маслом противне, оставляя между ними немного пространства, накройте полотенцем и дайте подойти еще 20 минут.Выпечка: Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки до готовности. Подавать лучше всего теплыми.Эти булочки с черникой украсят любой стол и порадуют ваших близких! Не упустите шанс порадовать их своим кулинарным талантом, наслаждаясь каждым кусочком.
