Как приготовить фузилли Арабьята в нежном томатном соусе с оливками
Фузилли Арабьята, что в переводе означает "злая паста", имеет свою изюминку благодаря пикантному соусу, основными ингредиентами которого являются томаты, перец и базилик. Однако в данной версии соус становится гораздо мягче острые специи мы убрали, сделав блюдо комфортным для всех, сообщает источник.
Вес готового блюда: 690 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
- Фузилли 260 г
- Репчатый лук 0.5 шт.
- Протёртые томаты 200 г
- Сахар 5 г
- Маслины 30 г
- Листья базилика 2-3 шт.
- Чеснок 1 зубчик
Пошаговые рекомендации
Шаг 1: Мелко нарезать лук, чеснок и листья базилика, оставив несколько листочков для оформления блюда. Маслины следует разрезать пополам.
Шаг 2: Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарить лук 1-2 минуты на сильном огне, пока он не станет золотистым. Затем добавить нарезанный чеснок и влить протёртые томаты вместе с 125 мл воды. Прибавить нарезанные листья базилика, перемешать и накрыть крышкой. Готовить соус на медленном огне 10-12 минут. Так же добавить соль, перец и маслины, немного сахара для баланса вкуса: готовить ещё 1-2 минуты. Пока соус варится, закипятить 1,5 литра воды в кастрюле, посолить и опустить туда фузилли. Варить на сильном огне 3 минуты, после чего откинуть пасту на дуршлаг и смешать с соусом.
При подаче украсить блюдо оставшимися листьями базилика. Наслаждайтесь вашим блюдом!
Присоединяйтесь к сообществу "Ужин Дома" и заказывайте промонаборы для приготовления вкусных ужинов!