Салат из куриных сердечек и зеленого горошка идеально подходит для разгрузочных дней, он может заменить собой полноценный обед или ужин. Это легкое, но сытное блюдо радует гармонией вкуса и аромата, а его насыщенность делает его настоящим кулинарным лакомством. Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу: добавить больше сердечек, уменьшить количество лука или выбрать другую зелень. Однако петрушка в этом салате делает свои акценты особенно удачно, сообщает канал.
Составляющие:
- Куриные сердечки — 200 г;
- Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Петрушка — 2-3 веточки;
- Растительное масло — 1-2 ст. л.;
- Хмели-сунели — щепотка;
- Молотый черный перец — щепотка;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
1. У сердечек обрезаем верхушки, аккуратно разрезаем их вдоль, не доходя до конца, и удаляем сгустки. Промываем сердечки и помещаем в кастрюлю для варки.
2. Варим сердечки 20 минут после закипания воды, затем нарезаем их колечками.
3. Нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем его на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки и мягкости.
4. В салат добавляем консервированный зеленый горошек, мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, хмели-сунели и соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем и пробуем, чтобы при необходимости подкорректировать вкус.
Салат готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
