Создание этого теста простое и увлекательное занятие, результат которого поразит даже самых взыскательных гурманов. Это печенье отличается нежной текстурой и рассыпчатым вкусом, а также долго сохраняет свежесть. Попробуйте, и вы не останетесь разочарованными!
Необходимые ингредиенты
- Сахар - 200 г
- Ваниль или ванильный сахар
- 1 яйцо
- Молоко - 50 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Творог (любой жирности) - 300 г
- Мука - 550 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахарная пудра для оформления
Этапы приготовления
Сначала, в глубокой миске, смешивают сахар с яйцом и добавляют ванильный компонент. Все хорошо перемешать.Растопленное сливочное масло нужно немного остудить и добавить в полученную смесь, снова перемешивая.Вливаем молоко и продолжаем активно перемешивать.Теперь добавляем творог, тщательно добиваясь однородности. Не нужно переживать, если крупинки не растворятся полностью это придаст печенью интересную текстуру.В просеянную муку внедрили половину объема и добавили разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.Теперь добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. На этом этапе удобнее использовать руки; тесто должно получиться мягким, но в то же время хорошо держать форму. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.После времяпровождения в холоде раскатать тесто в тонкий пласт толщиной около 1 см и вырезать формы.Здесь есть два варианта выпечки: можно завернуть в тесто творожную начинку (творог, сахар и изюм), закрыть другим кругом и защипать краешки, либо просто разложить вырезанные кружки на противень.Выпекать печенье в заранее разогретой духовке при 180С на протяжении 20-25 минут. Горячие изделия посыпать сахарной пудрой.С этим печеньем отлично сочетаются чай, кофе или даже молоко. Обязательно попробуйте!